Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim pożywieniu, natychmiast myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako cudzoziemiec podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza i makaron to dania, jakich trzeba spróbować, niemniej jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, aby w rzeczywistości zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada rzeczywisty Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach i pizze. Włochy to mały kraj na mapie, jednakowoż jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz niezwykle terytorialne. Inne specjały włoskie, które zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
restauracja Kraków
• Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz znajduje odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze zaopatruje białko entrée w typowym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak i serwowanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań terenowych. Zostały one dobrane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również doświadczona, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i wieloaspektowej kultury.
Krakow Restaurant
Jak osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednakowoż nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców można odkryć się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze odpowiedniej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi